Zutaten für 4 Personen: 400 g Maroni (gekocht, geschält) 1 Zwiebel 125 g Knollensellerie 100 g mehlige Kartoffeln 50 g Butter 1 Schuss Apfel-/Birnenessig 1 Liter Rindsuppe 100 ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten glasig anbraten. (ohne Farbe) Währenddessen den Sellerie schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Maroni grob hacken und mit dem Sellerie in den Topf geben … Maroni-Süppchen weiterlesen