Zutaten für 2 Personen:
| 2 | Bananen | |
| 60 | g | Pflanzliche Milch (Kokos, Mandel, Hafer, …) |
| 60 | g | Haferflocken |
| ca. 30 | g | glattes Mehl |
| Kokosöl zum Anbraten |
Zubereitung:
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel zermatschen.
- Mit Milch, Haferflocken und Mehl zu einem Teig vermengen.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und mit einem Löffel die Pancakes formen. Von beiden Seiten ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und im Ofen bei 100°C warmhalten, bis alle fertig sind.
GUTEN APPETIT wünschen Anna & Elly 💜