Zutaten süßer Germteig: 500 g glattes Mehl 250 ml Milch 80 g weiche Butter 75 g Zucker 1/2 Würfel frischer Germ (21g) 1 Prise Salz Zutaten Topfenfüllung: 500 g Topfen 1 Ei 100 g Staubzucker 1/2 Zitrone (Schale & Saft) 1/2 Packung Vanillezucker 30 g Vanillepuddingpulver (1 Ei zum bestreichen) Zubereitung: Für den Germteig die Milch lauwarm erhitzen, den Germ hinein bröseln und mit einem Schneebesen umrühren bis sich der gesamte Germ aufgelöst hat. Mehl, … Topfengolatschen weiterlesen