💜 selbst gemacht – leicht gemacht 💜 Zutaten für 4 Personen: Für den Pastateig: 400 g griffiges Mehl 4 Stk Eier 50 ml Olivenöl 15 g Salz Für die Füllung: 300 g Ricotta 500 g Blattspinat 200 g beliebige Kräuter 100 g geriebener Parmesan Salz, Pfeffer Oregano Für später zum Ravioli fertigen: 1 Stk Eiweiß Für den Weißweinschaum: (optional) 150 ml Weißwein 150 ml Sahne 1 Stk Schalotte 1 Stk Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Zubereitung Pastateig: … Selbstgemachte Ravioli weiterlesen