Salbeisorbet

Zutaten für ca. 4 Personen:

200ggeschälter Apfel
90gZucker
90gWasser
30gZitronensaft
5-10gSalbei

Zubereitung:

  1. Zucker und Wasser in einem Topf so lange erhitzen, bis eine klare Flüssigkeit entsteht und der Zucker komplett aufgelöst ist.
  2. Apfel in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit Zitronensaft und Zuckersirup mixen. Am Besten in Silikonformen (z.B. Eiswürfelformen) abfüllen und mind. 5 Stunden oder über Nacht einfrieren.
  3. Anschließend die gefrorene Masse gemeinsam mit dem frischen Salbei in einem Hochleistungsmixer bei mittlerer Stufe für mehrere Minuten fein pürieren.

GUTEN APPETIT wünschen Anna & Elly 💜