Ein MUSS für die kommenden heissen Tage! Dieser leichte Salat mit frischem knackigem Spargel und süßen Erdbeeren lässt eure Herzen höher schlagen, versprochen🥰 Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Spargel (grün oder weiß) 1 Tasse Erdbeeren (250g) 250 g Rucola 125 ml Orangensaft 40 ml weißer Balsamico 200 ml Gemüsebrühe 1/2 EL Honig 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Das holzige Ende vom Spargel (ca. 2 cm) abschneiden. Den weißen Spargel gut schälen, den grünen … Erdbeer-Spargel Salat weiterlesen