Zutaten für 8-10 Portionen: 500 ml Sahne 180 ml Milch 60 g Kristallzucker 7 Eidotter 1 Messerspitze Bourbon Vanille optional 3-4 Tonkabohnen 4-5 EL Brauner Zucker Zubereitung: Den Ofen auf 120°C aufheizen. Sahne, Milch, Zucker und Vanille in einen Topf geben und solange erhitzen bis sich der Zucker auflöst. (Sollte nicht kochen) Optional die Tonkabohnen fein hineinreiben. Anschließend die Eidotter einrühren. In hitzebeständige Gläser abfüllen und auf ein Backblech geben. Das Backblech mit Wasser befüllen, … Crème brûlée weiterlesen