Zutaten für 8 Stück: 500 g glattes Mehl 21 g frischer Germ 1 EL Zucker 7 g Salz 320 ml lauwarmes Wasser Olivenöl 1 EL Honig 1 EL Backpulver 1 Eiweiß Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz und 1 EL Olivenöl vermengen. Den Germ in das lauwarme Wasser bröseln und umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Das Wasser langsam zu den restlichen Zutaten geben und in einer Küchenmaschine für ca. 5 Minuten zu einem Teig verkneten. Den … Bagels weiterlesen