Easchtepfe Nidei nach OMA’S GEHEIMREZEPT Zutaten für 4 Personen: 1200 g mehlige Kartoffeln 2 Stk Eier 60 g glattes Mehl Milch (je nach Bedarf) Salz, Muskatnuss 100 g Butter zum Ausbacken 100 ml Öl zum Ausbacken Zubereitung 1. Großen Topf mit Wasser aufstellen und gut salzen. So bald das Wasser kocht, die Kartoffeln hinein geben und weichkochen. (Je nach Größe unterschiedlich lange) 2. Die Kartoffeln schälen und während Sie noch warm sind mit einer Kartoffelpresse … Pinzgauer Erdäpfel Nidei weiterlesen