Zutaten für 4 Personen: BUCHTELN (Germteig) 125 ml Milch 20 g frischer Germ 30 g Butter (weich) 20 g Kristallzucker 2 Stk Eier 300 g glattes Mehl 1/2 Zitrone (Schale) 1 Prise Salz 100 g flüssige Butter (für die Form) Marillenmarmelade Zubereitung: 1/3 der Milch lauwarm aufwärmen, den Germ hineinbröseln und gut verrühren. Ca. 1/3 des Mehls und den Zucker hinzugeben und zu einem „Dampfl“ (breiartiger Teig) verrühren. Das Dampfl mit einem Geschirrtuch abdecken und … Buchteln mit Vanillesauce weiterlesen