BURRATA – der König der Mozzarella-Arten – bei uns vereint mit einer klassischen Bruschetta Zutaten (für 4 Personen): 8 Stk Tomaten 1/2 Stk Rote Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 100 ml Olivenöl 2 Stk Burrata 15 Stk Basilikumblätter 8 Stk Weißbrotscheiben Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten schälen und entkernen. Dafür bei jeder Tomate auf der Unterseite ein Kreuz einritzen und die Tomaten kurz (ca. 30 Sekunden) in kochendem Wasser kochen. Danach die Tomaten in einem Eiswasser … Bruschetta mit herrlicher Burrata weiterlesen